掛面生產線都有哪些部分組成?
? ?掛面生產線的組成部分:
1、上料。根據客戶的需求,定制上料系統(tǒng),完全符合制作掛面的水面混合,根據比例,一頭上水,一頭上面。
2、和面。上料后,對水和面進行和面,使面充分與水混合攪拌,經過十五分鐘的攪拌使得小麥粉中的蛋白質吸水膨脹,形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕面筋質,形成濕面筋質網絡,達到人工和面的標準。
3、醒面?;詈妹婧?,對其進行充分醒面,達到熟化。
4、壓面。采用硬度達到HRC49-52的冷硬合金鋼材質壓輥,直徑較大,壓延力度強,吧熟化后的“熟粉”經合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度,形成西米的面筋網絡組織。
5、切面。通過切面刀切成不同規(guī)格的面條
6、烘干系統(tǒng)。把切好的面送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證掛面質理的重要環(huán)節(jié),目的是在適當的溫度、相對溫度和通風、排潮等因素相互作用下冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段,去除濕面條中的水分,穩(wěn)定掛面質量。
7、切條。經過烘干的掛面,切成長度所需要求。
8、包裝。經過切條的掛面進入包裝設備,包裝成優(yōu)美、經濟實惠的商品。成品率達到98%以上,而斷頭經粉碎過篩成30-50毫米投入和面鍋,在保證衛(wèi)生的前提下,可以用其它方法進行處理。
想要了解更多精誠面機設備配置、現場參觀等詳細信息,歡迎隨時來廠實地考察。地址:河南省-鄭州市-馬寨工業(yè)苑區(qū)東方路3號。廠家安排專車接送,專人陪同,讓您盡享優(yōu)厚待遇! http://667ba.com/